Arroz con Bacalao, Coliflor, Patata y Chorizo

Ingredientes:

• Ajo, Cebolla, Pimiento y Tomate (Sofrito)
• Aceite de Oliva, Azafrán y Pimentón
• Sal y Pimienta,  Arroz y Agua
• Bacalao desalado
• Chorizo y Coliflor
•  Patatas a dados de 3x3cms.

1. Tiempo Aproximado: 1 hora
2. Dificultad: Media
3. Comensales: 4
4. Coste del Plato: Medio

Elaboración:

     En una cacerola ponemos un poco de aceite y freímos el Ajo, 

el Pimiento y la Cebolla. Pasados unos 5 minutos incorporamos

el Tomate troceado y el Pimentón, dejamos pochar unos 15 minutos.

    Seguídamente añadimos la Coliflor, las Patatas,el Chorizo y el

Azafrán, salpimentamos y echamos 1 litro de Agua.

   Cuando hay hervido unos 20 minutos, ponemos el Bacalao 

desalado y a continuación 1/2 kilo de Arroz, y dejamos cocer

10 minutos a fuego fuerte y 5 a fuego suave. Dejamos reposar

5 minutos y servimos en la misma cacerola o en una cazuela de barro.