 |
| Flamenquín Cordobés |
- 4 Filetes de Lomo de Cerdo
- Jamón Serrano
- Pan rallado y Huevo para rebozar
- Sal, Pimienta y Aceite
- Mahonesa casera, Ensalada
- Patatas fritas para guarnición
- Tiempo Aproximado: 1 hora
- Dificultad: Media
- Comensales: 4
- Coste del plato: Medio
Elaboración:
Los Filetes de Lomo de Cerdo, se extienden, se aplanan y se
Salpimentan. Se colocan unas tiras de Jamón serrano sobre cada
uno y se enrollan como un cilindro. A continuación se pasan por
Huevo batido y por Pan rallado. Si no quedan bien sellados,
repetimos la misma operación del rebozado.
Freímos en abundante aceite de oliva bien caliente y ponemos
como guarnición unas Patatas fritas, Ensalada y Mahonesa casera.
Como curiosidad, existen varios tamaños de Flamenquines en Córdoba,
desde los normales para una persona que son los que se suelen hacer en
la mayoría de las casas, bares y restaurantes, hasta los XXL, todo depende
de las freidoras de los establecimientos.
Como curiosidad, existen varios tamaños de Flamenquines en Córdoba,
desde los normales para una persona que son los que se suelen hacer en
la mayoría de las casas, bares y restaurantes, hasta los XXL, todo depende
de las freidoras de los establecimientos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario